הפופ אפ של אלון שבו, רונה שווידל

הפופ היוקרתי של הקונדיטור אלון שבו

אלון שבו הוא מהקונדיטורים הותיקים והמוכרים ביותר בתחומו. הוא,הצליח להביא את הפטיסרי הפריזאי  אל הקהל הישראלי, בסדנאות שבהן לימד להכין בצק רבך ממולא בקרם פטיסייר, ובקורסי המקרונים. מקרון הינו  עוגייה מבוססת קצפת במילוים שונים, עוגיות מלאות בטעמים וצבעים נפלאים. בהמשך פתח חנויות,  אחת ברחוב צ'לנוב והשנייה ברחוב שנקין בתל אביב.

אלון שבו מקיים פופ אפ שמתרחש במלון יוקרתי ביפו. אם אתם מחפשים מקום לבילוי בתקופה זו, אני ממליצה לכם על הפופ אפ שלו. האירוע מכונה שעת תה, שעת התה היא מחווה לשעת התה הקלאסית באירופה. האירוע מתרחש במלון זאפה, בחלל יפהפה. המקום שימש בעבר כמנזר לאחיות של סנט ג'וזף. מלון היסטורי מתקופת המאה ה-19. זהו מבנה עתיק ומפואר שמוסיף המון לחווית האירוח.

החלל מעוצב בסגנון ייחודי, עם תקרות גבוהות מגולפות באבן והוא מקום אידיאלי לאווירת חו"ל ולטקס שעת התה. התפריט נוצר על ידי אלון שבו, זהו אירוע שקשה למצוא אליו כרטיסים, נכנסים לרשימת המתנה ארוכה ומחכים עד שיתפנה מקום.

בכניסה לאולם האירוע תקבלו כוס יין, המארחת תיקח אתכם לשולחן שתבחרו, ליד השולחן יחכה לכם תפריט של קינוחים שונים מתוקים ומלוחים, לידו תפריט תה עם מבחר  של סוגי תה טעימים. כול אחד בוחר לעצמו קנקן תה, תוכלו לשתות ללא הגבלה במשך כול הערב, לנסות תה אחר, לשנות. בחרתי  תה  שקדים וניל ויסמין ומאוד נהנתי ממנו.

הארוחה מתחילה עם שני מאפים, בריוש ולחמנית בריוש. לצידם תקבלו שתי צלוחיות אחת עם חמאה והשנייה  ריבת תותים. לאחר מכן תקבלו סטנד של שלוש קומות, עם מאפים מתוקים ומלוחים בטעמים שונים. אלון אופה את המאפים במו ידיו, ומעצב אותם בדרך שייחודית רק לו.

כל מאפה הוא בטעם שונה ויוצא דופן ואפשר להתענג על כול ביס. האווירה באירוע והעיצוב המיוחד של האולם מאפשרים לנו לשכוח לרגע מדאגות היומיים. השירות והאירוח באירוע ניתן עם יחס אישי, אלון בעצמו ניגש בסוף הארוחה לשולחנות כדי לוודא שהאורחים מרוצים.. האורחים מאוד נהנים בפופ אפ וחוזרים שוב , בשל טעם הקינוחים הנפלאים של הקונדיטור, ותשומת הלב האישית שהם זוכים לה באירוע.